私たちは、『食と環境』をテーマとしたコンサルタントとその周辺業務を企業活動として展開しています。

『食』の根幹をなすのが農林水産業です。第１次産業は環境が健全に維持されて初めて成り立つ産業です。戦後、我が国は高度経済成長をとげ、世界有数の経済大国となりました。しかし、工業立国として今日の豊かな経済発展をとげた一方で、開発による自然環境のゆがみや、食を支える基盤が脆弱になったことは否めません。経済的な豊かさを実現した次の段階としてゆとりのある国民生活が求められているといえます。私たちは国土のバランスある発展と地域の活性化が必要であると認識しています。

　豊かな食を支える１次産業は、豊かで多様性のある自然環境が保全されて初めて成り立ちます。食の生産と環境保全はいわば一体のものなのです。私たちは国土の均衡ある発展に微力ながら関与し、社会に貢献することを企業活動の使命とします。

　食と環境の根幹は『水』と『土』。水土舎はこうした企業理念を表現するものとして命名されました。水土に根ざした持続的な経済の発展と地域の活性化を図るために私たちは活動していく所存です。

　弊社は、平成2年の設立以来、「食と環境」をテーマに、調査・コンサルタント活動を展開し、令和2年で設立30年を迎えました。

　漁業は、海の生態系を構成する生物を採取する産業であり、生態系サービスを享受する産業です。自然を克服することが工業の本質であるのに対し、漁業は自然との共生によって成り立っています。そのため、漁業の存立には、海の生態系が多様性に富み生態系を支える環境が健全であることが不可欠です。

　近年発展してきた魚類養殖は、多くの種苗と餌を漁業に依存していますから形を変えた漁業といえます。また、カキやホタテガイなどの二枚貝類、ワカメやノリなどの海藻類も、海の餌料プランクトンや栄養塩類を利用し、自然環境に大きく依存しています。

　四方を海に囲まれ、山地が７割を占めるわが国では、食料の多くを海に求めるのが合理的です。広い200カイリ水域を抱えるわが国ではえり好みをしなければ基本的に水産物の100％自給が可能です。

　里山は、高度成長期の生業の衰退によって荒廃してしまいましたが、沿岸域は今なお周囲からの圧力に抗して漁業という生業を維持しています。漁業者の生業を通じて藻場や干潟といった沿岸域の特徴的生態系が保全され、物質循環が維持されてきました。漁業という生業が維持してきた「里海」は国民にとってかけがえのない場なのです。

　しかし、漁業は自然に依存することを宿命としていることから経営は極めて不安定ですし、沿岸域の様々な環境改変や圧力によって漁業の存立基盤は揺らいでいます。漁業者の減少、高齢化の進行によって、これまで培ってきたわが国の伝統的な海洋利用は存亡の危機に瀕していると言っても過言ではありません。

　私たちは、日本の漁業と海を守ることを使命に企業活動を続けていきます。日本の漁業を守らなければなりません。日本の漁業を守ることは国民に対する水産物の安定供給を保証し、漁業・漁村の有する多面的機能の維持によって豊かな海を後世に伝えていくために極めて重要だからです。

　今後とも、より一層のご指導ご鞭撻をたまわりますようお願い申し上げます。